1. 盘子内垫上水泡开的粉丝，上面撒上葱姜丝

2. 蛏子去壳冲洗干净，无沙，整齐的摆在盘上

3. 六月鲜特级酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀，淋在蛏子上

4. 豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上

5. 蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟就可以羭