1. 五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。

2. 油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。

3. 放入豆瓣酱翻炒。

4. 放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。

5. 炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅