1、塔皮材料可尽量打细致些;
2、一定要冷藏结实再取出切块食用;
3、可可脂、椰油淘宝有售;
4、酪梨又称牛油果、鳄梨,通常在超市冷藏水果柜台有售。
2、一定要冷藏结实再取出切块食用;
3、可可脂、椰油淘宝有售;
4、酪梨又称牛油果、鳄梨,通常在超市冷藏水果柜台有售。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将核桃仁用清水泡透;
- 2. 泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料;
- 3. 塔皮料入16CM派盘用勺和手按实;
- 4. 完整核桃仁用小火,锅内焙香;
- 5. 酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化;
- 6. 5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅;
- 7. 慕斯馅倒入塔皮中,用平铲刮匀;
- 8. 匀均放入焙香的核桃仁,入冷藏至结实;
- 9. 取出冷藏结实的慕丝塔,用吹风机吹热派盘;
- 10. 用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可