慕斯脱模:慕斯从冰箱取出之后,可以用吹风机(或者热毛巾)在模具周围吹一圈,然后就可以轻松脱模啦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 六寸蛋糕胚,裁两片薄片
- 2. 先铺其中一片在六寸蛋糕模的底部
- 3. 用来装饰的草莓对半切,呈对角分布在蛋糕片上
- 4. 吉利丁片用冷水浸泡,待其泡软
- 5. 捞出泡软的吉利丁片 挤出水份,将其泡入牛奶中。牛奶隔热水将吉利丁片不停搅拌直至融化为止,待稍凉一下
- 6. 草莓200g用搅拌机打成汁
- 7.
- 8. 将牛奶吉利丁汁倒入草莓汁中搅拌均匀
- 9.
- 10. 淡奶油200g+砂糖50g+朗姆酒10ml+香草精几滴 打发至稍有纹路但仍然保持流动状态(将打蛋器的头抬起后,淡奶油能够缓慢滴落)
- 11. 将淡奶油倒入混合好的草莓汁中搅拌均匀,草莓慕斯液就制作完毕啦
- 13. 放入冰箱冷藏至少四小时后就可以吃啦慕斯脱模:慕斯从冰箱取出之后,可以用吹风机(或者热毛巾)在模具周围吹一圈,然后就可以轻松脱模啦