yanzi发布于50760收藏主料:平菇250克香菇100克鸡腿菇200克辅料:大葱1根姜1块蒜1/2头鸡粉适量盐适量生粉适量白胡椒粉适量料酒适量老抽适量生抽适量糖适量橄榄油适量步骤: 1. 平菇去根,洗净用手撕开即可。 2. 由于蘑菇含水量高,为防止在炒制过程中平菇出水,所以要用热水焯一下。 3. 将橄榄油烧热,将平菇爆一下。 4. 葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。 5. 随后放糖和料酒提鲜,外加生抽。 6. 生粉勾芡后,让锅里一点水分都没有,蘑菇都要焦的感觉才好,加入蒜,白胡椒粉,最后用老抽调色即可 标签:下饭菜炒老少皆宜香家常菜单身食谱素菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香菇猪肉馅饺子什锦卤面双香辣鸡包粽子