1、这饭是很久以前做的了，当时称量了材料的重量，也用量勺量好了调料。可惜记录的纸片找不到了，而现在相隔时间太久，我也记不起来了。看来及时发博还蛮重要的，虽然调料都是按个人喜好加的，但我还是习惯记录下来，下次做的时候好有个对比。哎~争取以后记录在可靠的地方....
2、长糯米的粘性较低，是我比较喜欢的口感，喜欢粽子一样粘的可以用圆糯米。
3、这个荷叶饭也可以用生糯米直接蒸，荷香味会更浓，但那样比较难拌调料，也不太好包，所以我用了这种方便的办法。