有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。
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主料:
辅料:
- 盐少许
步骤:
- 1. 猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时;
- 2. 把猴头菇中间的硬芯剪掉;
- 3. 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7~8次,把猴头菇的黄色洗净;
- 4. 把猴头菇放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟,再切成2毫米厚的片状;
- 5. 所有材料洗净、红枣去核,鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净);
- 6. 所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时;
- 7. 出锅前下盐调味即可