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  夏季來臨,需要一些即能作為零食又能作為一道主食配搭的菜,主要的精髓在於喜歡什麼口味就搭配什麼口味的醬料...(展开)

主料

豆腐一塊 少許
少許

辅料

 
青檸少許 番茄醬少許
泡椒(小米椒)少許 蔥花少許

點冰點醬的做法步骤

1. 將買回的豆腐切小塊兒,可以依照自己的需要控制大小,但一定保證每塊兒大小寬厚都差不多,便於受熱

2. 熱鍋冷油,將豆腐平鋪在鍋裡,所以油不用太多

3. 小火煎至一面成金黃色(注意不要讓豆腐糊掉),然後用筷子逐個翻面繼續煎,如果此時鍋內沒什麼油可以稍加一點點

4. 出鍋前撒點鹽或椒鹽

5. 調製醬料,在蕃茄醬裡添加少許梅子粉拌勻即可

6. 用青檸榨汁沖兌少許水作為醬料備用

7. 裝盤的時候點綴點蔥花,吃的時候隨個人的喜好點蘸醬羭

小贴士

主要以酸甜口味為主,開胃小食

©本菜谱的做法由 倾$情 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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