1. 肉丝以调味料腌约10分钟。

2. 豆干剖半切丝备用。

3. 起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。

4. 另起油锅放入葱末、蒜末及辣豆瓣爆香。

5. 先放豆干丝及肉丝，并加少许水炒至收汁。

6. 再放入葱段拌炒，之后盛盘食用