咖喱猫的提示:
A. 干黄花菜泡发后,要去掉硬梗以免口感不佳
B. 放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感, 若酱质地较稠可提前用水稀释后使用
C. 不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱,也很好吃~
A. 干黄花菜泡发后,要去掉硬梗以免口感不佳
B. 放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感, 若酱质地较稠可提前用水稀释后使用
C. 不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱,也很好吃~
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 猪肉洗净切丝,用淀粉上浆备用
- 2. 干黄花菜入温水中泡发,洗净后沥水备用(若是鲜黄花菜,则入沸水锅中烫透,然后捞出投凉备用)
- 3. 锅内加植物油烧热,放入葱、姜、蒜末及豆瓣酱、肉丝炒散;
- 4. 放料酒、十三香,黄花菜翻炒;
- 5. 放入白醋,加盐、味精炒匀。
- 6. 装盘开动喽|