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凉菜 老少皆宜
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

宽冬粉50公克 牛肉片80公克
生菜叶适量 酱油膏2大匙
鲜干贝150公克 胡椒粉1小匙
太白粉水1大匙 大青葱1支

辅料

 

凉拌咸蛋苦瓜的做法步骤

1. 将苦瓜洗净后,去除籽及内膜,切片后用热水汆烫至熟,沖凉后沥干水份。红萝卜片也用热水汆烫至熟备用。

2. 咸鸭蛋去壳后,切成小丁备用

3. 将调味料拌匀,加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后,即可盛盘上桌食用

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