蜜枣一定要先加哦,这样蜜枣的营养和味道才会释放到汤头里哦。大蒜也是一定要用油爆黄表皮,出了香味,再倒入砂锅,那个香味才会更诱人咯。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 小油菜清洗干净,蛤蜊吐干净泥沙。砂锅装适量水,放入蜜枣,开中火煮开。
- 2. 蛤喇放入煮开水的砂锅中,等锅内的水再开,火调小,大约煮20分钟。然后放入洗净的小油菜,开锅之后,火调小,大约煮20分钟,小油菜梗子,筷子一戳就穿洞的时候,就可以咯。
- 3. 另起一点油,放入大蒜滚到块,爆香到大蒜变色,倒入砂锅内,调好适量的盐巴,就可以出锅上桌了