1. 挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。

2. 在酱油中放辣椒酱，并放葱、蒜、生姜、白糖、芝麻、香油、胡椒面、辣椒面做佐料酱。

3.  在切好的猪肉两面抹好佐料酱。

4. 把烤架放在火上，烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。

5.  盛在大碟子上?撒芝麻。猪肉热的时候吃才好吃?可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱?只用虾酱调味也不错