1. 桃胶清水泡发10小时以上，挑去黑色杂质。

2. 银耳在做以前半个小时清水泡发，去根，摘成小叶片。

3. 杨梅洗净。

4. 连同冰糖一起放在炖盅里，加水。

5. 隔水炖1个半小时以上，成品。凉后放入冰箱里冰镇