chenlin3000发布于79740收藏主料:鸭腿一只豇豆彩椒洋葱辅料:番茄沙司适量胡椒粉1g老抽3ml胡椒碎1g白酒5ml辣椒粉适量花椒粉1g盐2.5g醋5ml步骤: 1. 鸭腿清洗后擦干,用胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、醋、白酒、老抽、盐抓匀用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏腌制(我是昨晚腌上的,大家时间紧张的话,腌制20分钟也就可以了) 2. 将腌好的鸭腿放入蒸锅中蒸20分钟 3. 蒸好的鸭腿放入平底锅中煎一下,研磨少许胡椒碎入味 4. (我喜欢表皮焦脆一些的感觉,所以煎了一下,煎锅抹少许蒸时盘子里的原汁,这样不会把鸭腿煎得太干 5. 其实蒸熟即可食用了,可以省略煎的环节) 6. 豇豆煮熟后,与其他食材一起码入盘中,浇适量的番茄沙司即可食觸 标签:香朋友聚餐拿手好菜晚餐逢年过节宴客体面菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧猪蹄韩式辣炒年糕家常小炒肉披萨酱