腊月了,外面很多肉店帮忙灌香肠,我建议大家自己带着酱油和料酒以及香料之类的作料去灌制。大蒜要提前切好,蒜片在空气中氧化之后,消炎杀菌和抗癌的功效才会更显著,并且这样吃蒜的时候比较不会辣!
主料:
辅料:
- 六月鲜酱油适量
步骤:
- 1. 洗干净香肠,蒸饭的时候用架子架在饭锅上面先蒸熟。大蒜切成蒜片备用。
- 2. 因为我这个香肠有点咸,我继续用了一锅开水,下了少少醋,放入已经蒸熟的香肠,煮煮去去咸味。
- 3. 要是不咸,无需煮这一步的。平底锅加一点点水,把香肠捞进去,小火的煎一煎,这样减少香肠的水分,好切,更香!煎干之后,斜切成片,摆在盘子里,吃的时候合着生的大蒜片一起吃,别有一番风味