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  周末,总是喜欢自己在家做一顿丰盛的晚餐,从星期五期待下班的那一刻开始,已经早是“人在曹营心在汉”,因为工作也是跟美食有关的事情,所以干脆在遐...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡腿 山药

辅料

 
青椒 淀粉
剁椒
酱油
六月鲜

辣炒山药鸡丁的做法步骤

1. 1,将鸡腿肉剔出切成丁,用酱油,酒,少量盐,淀粉腌十分钟(我的经验腿肉比胸部肉更好吃关键是香)

2. 2,山药切成片放入少量盐水中,防止变色。

3. 3,油八成热时加入姜爆香倒入鸡丁,翻炒片刻加入山药,青椒不断翻炒大概10分钟,防止山药粘锅。

4. 4,加一勺剁椒调味,等锅中水分收干时,即可起锅,完全不需要味精,制作时间也很快,而且相当美味舼

小贴士

鸡肉:温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,蛋白质含量高,更易消化吸收,含有大量的磷脂对生长发育极有助益,同时对营养不良畏寒怕冷,乏力疲劳,月经不调,贫血,虚弱有很好食疗作用

山药:滋肾益胃,补脾建肺,可以治肾气亏损,补充阳气,是人所共知滋补佳品,含有蛋白质,糖类,维生素,脂肪,胆碱,淀粉酶,等成分,同时还含有大量人体所需的碘,钙,铁,磷等无机盐和微量元素。

©本菜谱的做法由 hedaoji 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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