applesmile发布于79770收藏主料：红辣椒5克口蘑4个宁波雪菜 1小袋（100g）蛋清 1只黄酒 2茶匙（10ml）江米甜酒2—3汤勺老抽王10克油酥（也有叫油皮的）：老豆腐一块辅料：步骤： 1. 干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。 2. 把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。 3. 起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。 4. 李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水，煮开，调成香蒜辣酱汁。 5. 将豆腐摆入盘内，放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上香蒜辣酱汁，即可食用 标签：鲁菜豆制品大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱黑鱼蛋汤鱼腥草水鸭汤醉鸡腿软酥鸡翅肫
