ofxrifxy发布于43820收藏糟卤较咸,注意不要泡过头。主料:毛豆500g辅料:金兰酱油(或老抽/生抽)1瓶步骤:1. 新鲜毛豆洗净;2. 锅中烧开水;3. 将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生;4. 立刻沥干热水,倒入装有冰块的冷水里浸透,以保持外壳翠绿生青;5. 冷透后,用剪刀减去毛豆两头;6. 将糟卤倒入装有毛豆容器中,浸没住毛豆;7. 密封放冰箱冷藏腌制2至4小时;8. 卤好后沥干糟卤;9. 装盆即可标签:香卤大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱卤毛豆煮毛豆五香毛豆自制辣酱