主料：
辅料：
- 红葡萄酒1.5杯
- 羊肉(后腿)1.5杯
- 料酒、老抽半大勺
- 蒜蓉1瓣
- 藏红花 saffron1/2小勺
- 新鲜红樱桃半片
- 三文鱼肉(带皮，最好两片规格差不多大小)10个
- 奶油1大勺
- 青菜（西兰花，小油菜，胡萝卜等）0.5磅 (230g)
步骤：
- 1. 烤箱预热450F（摄氏230度）锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。
- 2. 0
- 3. 锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）
- 4. 注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～
- 5. 锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出
- 6. 拿出锅子，把烤箱温度降到325F（摄氏162度）
- 7. 加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。
- 8. 加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325F烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。
- 9. 准备材料D：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。
- 10. 烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一竱
