心中的宝贝发布于79560收藏此菜特点:香椿香,鲈鱼片嫩,滑,鲜.主料:新鲜鲈鱼1条辅料:香椿适量红椒少许姜片适量食用油少许盐少许料酒适量生粉少量鸡精少许步骤: 1. 香椿开水泡一分钟,沥干,切末.红椒切丝再切细粒 2. 鲈鱼处理干净,去骨,去皮,打成鱼片.放入清水除腥2分钟(清水里倒入盐,料酒和生姜片) 3. 捞出沥水,撒入盐腌制一下,随即倒入适量生粉抓匀.下热油锅炸至白色立即捞出控油 4. 锅底留有少许油,下香椿和红椒爆锅,倒入调配好的水淀粉勾芡,最后倒入鲈鱼片翻炒匀,鸡精调味就可出锅装盘羭 标签:简单易学炒四季美食家常菜健康营养大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸豆角炖鲈鱼香椿鲈鱼片双色剁椒鲈鱼