小美狐发布于49450收藏我在里面加了一小块柠檬皮,去除油腻,也可以加入一些干桔皮。主料:排骨700克五香粉1大勺淀粉一大勺辅料:葱姜蒜各少许辣椒粉一小勺料酒一小勺酱油一大勺醋一小勺白糖一大勺胡椒粉少许鸡精1/2小勺八角两颗花椒10粒盐一小勺柠檬皮步骤: 1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀,腌制半小时 2. 炒锅热油,下入腌制好的排骨,炸至两面焦黄后捞出沥干油 3. 留少许的底油,用花椒、葱姜蒜爆香,下入排骨翻炒 4. 调汁:用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁 5. 倒入翻炒后的排骨上,加适量的水,没过排骨的量。 6. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡,大火收汁 标签:下饭菜老少皆宜朋友聚餐香大显身手宴客体面菜逢年过节私家菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱排骨烧豆角电饭锅蛋糕过油肉什锦卤面