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  河北有句“顺口溜”说的是“保定府三件宝:铁球(掌中把玩)、面酱、春不老(腌菜)”。于是为了使这道菜更出彩,使用已有300多年历史的保定“槐茂...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

醋300毫升 橙皮5g
盐2茶匙(10g) 青柠皮5g
菊花生菜 蚝油1汤匙(15ml)
蒜碎15g

辅料

 

酱爆核桃的做法步骤

1. 将橙皮和青柠皮切成细丝。

2. 中火加热锅中的油,待烧至五成热时将核桃仁放入,转小火慢慢炸制3分钟,然后取出沥干油分待用。

3. 锅中留底油,烧热后放入白砂糖,再小火慢慢搅炒至融化上色,然后迅速倒入甜面酱和核桃仁,将核桃仁上均匀的裹上一层糖稀,最后放入盘中撒入白芝麻、橙皮丝和青柠皮丝即可

©本菜谱的做法由 yuzhen 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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