?【法式土豆泥Mashed Potato】美魔女Jolyn

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  不同于日式土豆沙拉的做法,法式薯泥加了奶油、鲜奶油,如此都是为了增加薯泥入口的香醇滑顺感,再加上简单的洋香菜、蒜泥调味..入口浓郁滑顺又香气...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

土豆泥750g

辅料

 
鲜奶油250ml 洋香菜巴西里1/2tsp=2.5ml
奶油2.5tbs=37.5ml 1/4tsp=1.25ml
白胡椒粉1/4tsp=1.25ml 什锦麦片2tbs=30ml

?【法式土豆泥Mashed Potato】美魔女Jolyn的做法步骤

1. 将土豆入水锅煮熟后沥干压成泥备用,准备鲜奶油(甜味or无甜看个人)

2. 热呼呼土豆泥,加入[调味1]奶油、塩、白胡椒粉、蒜泥(香蒜粉)

3. 拌匀压成泥状(无压泥器可用卫生手套)

4. 热锅将鲜奶油250煮至剩200

5. 过滤后加入土豆泥中

6. 慢慢加入鲜奶油拌匀至自己喜爱的状态(可湿可干),滑顺即可

7. 加入调味2洋香菜(巴西里)

8. 拌匀即成好吃的土豆泥

9. 再点缀些许巴西里,【法式土豆泥Mashed Potato】完成

10. 看那好吃的样子

小贴士

【美魔女Jolyn】say:
1.微博帐号:美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666
2.这是4人份份量
3.可以涂上面包也很好吃

©本菜谱的做法由 不冷 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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