小小向阳花发布于77710收藏主料:茄子一斤葱三棵蒜三瓣香菜两棵辅料:八角两枚料酒两匙酱油一大勺白糖一咖啡匙鸡精一咖啡匙淀粉一大匙干黄酱适量步骤: 1. 茄子滚刀切块用盐腌制20分钟,用力挤干水份待用。 2. 锅中放入油烧至3成热,倒入茄块翻炒,变成金黄色时捞出。 3. 锅洗净,放少量油,烧至五成热,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒,同时加入适量的干黄酱(用水稀释) 4. 茄块炒时,放料酒,半杯汤或水烧沸后勾芡。 5. 撒入香菜,铲匀后起锅装盘即可 标签:红烧香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角酸辣小黄鱼酸辣小黄鱼