1. 蛤蜊浸泡冷水吐砂；鱼片洗净；虾洗净，备用。

2. 高丽菜洗净沥干后切片；豆腐切四块，备用。

3. 金针菇洗净沥干水份后，备用。

4. 将作法1的材料分别放入沸水中汆烫一下后，捞起备用。

5. 再另取一锅水，待水煮沸后将作法2的高丽菜片放入锅中汆烫至熟，捞起备用。

6. 取一锅，依序放入上述食材及鱼板、蕃茄，再加入清香汤底及调味料煮一下后即完成