1. 五香豆干，肉丝，辣椒，切好备用。

2. 肉丝加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。

3. 锅内热油，油温热的时候，放入肉丝，炒至泛白，盛出备用。

4. 锅内再加适量油，爆香葱姜蒜，加入豆干，青椒翻炒约2-3分钟，感觉青椒熟了就好，再加入肉丝，加入2大勺甜酱油，翻炒均匀即可出锅