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难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

古月粉3个 粗芹菜一大张

辅料

 
适量 八角适量
茴香适量 花椒少许
少许 少许
少许 酱油少许
少许 适量
适量

红螺湖鱼头泡饼的做法步骤

1. 大鱼头洗净,沥干水,用盐、葱姜、酒腌渍一会;

2. 锅里放油,待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出;

3. 锅里留底油,煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味,放入大好鱼头,烹入酒、醋、酱油、加入开水,放糖、盐调味;

4. 开锅后,改小火靠入味,大火收汁出来装大号盘子,放上一面煎了鸡蛋的烙饼,开吃了

©本菜谱的做法由 金鱼儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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