Manning_lemon发布于72110收藏主料:玛琪淋200克猪蹄2个辅料:葱段15克姜片10克大蒜4瓣盐4克酱油15克料酒15克冰糖25克步骤: 1. 花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。 2. 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。 3. 净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。 4. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可 标签:香朋友聚餐家常菜下饭菜美容食谱秋冬进补肉类炖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧猪蹄老妈蹄花红烧猪脚炖猪蹄