烹饪秘诀:
1、 热锅后加油:不粘、无油烟
2、 推荐使用阿卡米亚炖锅:三层锅身五层锅底,均匀立体加热
1、 热锅后加油:不粘、无油烟
2、 推荐使用阿卡米亚炖锅:三层锅身五层锅底,均匀立体加热
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟;茶叶用开水冲出约300ml的茶汁;
- 2. Lagostina炖锅热透,加入少许油,放入葱段、姜片和八角爆香,再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白;
- 3. 在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁,烧至沸腾后,改小火炖约20分钟至排骨软烂入味;
- 4. 开中火收至汤汁近干,加入糖调味即可