1. 干蟹腿泡30分钟沥干备用；西兰花洗净焯水；

2. 焯水后的西兰花放入凉水中拔一会，沥干水分后用盐、海鲜粉、醋、香油拌匀

3. 锅中放油，下辣椒炝锅后捞出

4. 放蟹腿、葡萄酒、盐炒熟，最后加入葱末翻炒一会即可了