西蓝花,在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中,荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的“抗癌战士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
主料:
- 西蓝花400克
辅料:
步骤:
- 1. 准备材料。
- 2. 拌开西兰花成合适的小块,去掉硬梗;
- 3. 麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水;
- 4. 调成均匀粘稠的麻酱汁;
- 5. 西蓝花在热水中焯2分钟,再加入冰水中凉透;
- 6. 西蓝花装盘,再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了