1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻；

2. 把里面的水份都挤干净；

3. 土豆切滚刀块.豆腐切小块；

4. 锅中放油熟后回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角；

5. 入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味；

6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可；

7. 起锅前放入葱叶段