1.西兰花清洗前可以先浸泡3分钟;
2.根据各人口味可以加入些许香菜;
2.根据各人口味可以加入些许香菜;
主料:
- 西兰花400g
辅料:
步骤:
- 1. 先将西兰花切成小块清洗干净备用
- 2. 将5瓣大蒜切末备用
- 3. 切适量葱白备用
- 4. 打一个鸡蛋备用(不用将蛋黄打散)
- 5. 水烧开后倒入西兰花,盖上盖子焯水2-3分钟后捞出
- 6. 过一下清水捞出沥干水分
- 7. 将西兰花装盘
- 8. 热锅后倒入适量大豆油,然后加入大蒜、葱白,翻炒至闻到蒜葱香味
- 9. 加入1勺盐、1勺鸡精,翻炒几下
- 10. 倒入一碗半水,盖上锅盖焖煮2分钟后起盖,汤汁大概有半左右即可
- 11. 倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅
- 12. 将汤汁均匀倒入西兰花上
- 13. 加入15ml核桃油即可食用
- 14. 清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦,希望大家喜粅