1. 番茄洗净，开水中烫一下，去皮，切小块，备用

2. 洋葱和蒜洗净切碎备用，推荐个工具：宜家的拍碎器，快，还不辣眼睛，拆洗也方便，就是小贵

3. 锅烧热+橄榄油+洋葱和蒜，炒香

4. 倒入西红柿碎，小火咕嘟吧，时不时过来搅拌一下避免糊锅，不搅的时候最好盖着盖尔，不然一会锅台惨了

5. 开始粘稠了+黑胡椒+披萨草+糖+盐，尝尝，缺啥补啥，再熬熬就可以出锅了

6. 还是装在开水煮过晾干的玻璃瓶里，这个量我出了350g的絴