主料:
辅料:
步骤:
- 1. 葱姜水制作,把小葱切段,姜切条,放入三勺纯净水中浸泡20分钟后,用勺子用力碾压,直到自己觉得葱姜被榨干了为止,扔掉葱姜,保留葱姜水
- 3. 准备藕粒儿,把买来的莲藕用刀碾成小丁儿,如果能成绿豆大小正好,不行黄豆大小也成
- 4. 将藕丁儿倒入肉馅中,用筷子尽量拌匀。然后加入一些盐,生抽,酱油,黑胡椒粉和五香粉等自己喜欢的香料,拌匀,然后加入玉米淀粉,朝一个方向用力的搅拌知道粘稠状态
- 6. 热锅凉油,小火慢慢的煎至一面褐色微硬之后,翻面煎另一面,煎熟后,晾油盛出,撒上少许香葱末即可