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难度: 切墩(初级)

主料

平菇 猪肉
红椒

辅料

 
料酒适量 味精少量
生抽适量 蒜末适量
姜末适量 葱花适量
淀粉适量 白胡椒粉少量
适量

平菇肉片的做法步骤

1. 新鲜平菇洗净淖水,捞出过冷水后沥干水分备用,红椒切丝备用,瘦猪肉切片,用料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉腌制15分钟

2. 锅放油烧热,放入蒜末,姜末,爆出香味后,放入肉片 ,经过腌制的肉片非常容易熟,翻炒二分钟后,放入料酒,平菇,红椒丝,盐,盖上锅盖焖一分钟后,放入味精,生抽,再放入湿淀粉勾芡,要不停的翻炒,否则会粘锅,最后放入葱花出箌

©本菜谱的做法由 余华 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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