1. 大致对鱼的准备工作就不多说了，第一篇的鲈鱼中就已经写过了，这次的鲈鱼蒸豆腐吃的是原汁原味，没有经过勾芡的。

2. 鲈鱼这次买的比较大， 多蒸了两三分钟，葱丝也还是等鱼好的差不多要起锅的时候放进去，然后淋上一点蒸鱼汁，马上关火，盖上锅盖2分钟就可以开盖，开吃了