1. 韭菜挣洗干净切段，绿豆芽择去两头，豆干切丝。

2. 锅中放油，油热后，下豆干，调入适量生抽翻匀。煸炒至豆干丝偏干。

3. 倒入绿豆芽和韭菜根段，翻炒。

4. 下韭菜叶，加入适量盐，少量白糖翻炒至韭菜叶变软。调入少许胡椒粉提味即可