1. 马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用；

2. 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；

3. 其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；

4. 隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕