1. 新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板)，咸肉切成片；

2. 大米淘洗后放入电饭煲浸泡1小时；

3. 加入蚕豆、咸肉片、盐、鸡精一起拌匀, 加适量水用电饭煲煮熟米饭；

4. 在煮好的咸肉蚕豆饭里加入2大勺猪油拌匀,电饭煲置保温档再闷10分钟即可；

5. 因咸肉比较咸,所以盐要少放甚至可以不放|