饺子最好等陷凉了再包,要不容易粘!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸭肉切丁,然后稍微剁一下(没找到新鲜鸭肉,使用冷冻鸭腿代替,冷冻鸭腿的肉切丁前在开水了清灼一下,去腥味)
- 2. 青椒,红椒,香菇,木耳切碎混合备用
- 3. 锅热,倒入玉米油(其他油也行),油5成热,放入鸭丁,少许料酒,鸭丁变色后,即可放入切碎的青椒,红椒,香菇,木耳,加少许盐。
- 4. 翻炒后,加入少许生抽,干的话,加少许水。再翻炒一分钟,加入味好美家常菜辣酱,拌匀后,关火,加少许鸡精调味儿,不加也行。
- 5. 然后就可以用买的饺子皮包好饺子即可。
- 6. 太好吃了,没顾得上拍照片,呵呵!好在包了很多,下次煮的时候再上传。我家那位可喜欢我包的饺子了