1. 紫甘蓝切丝 苦菊切粒

2. 烧开热水，直接浇在切好的紫甘蓝苦菊上（都是为了尽可能不损失营养啊！）

3. 锅内倒入少许油，烧热，放入干辣椒段 ，蒜，立刻关火（以免糊了）

4. 将滤好水分的紫甘蓝苦菊倒入锅中，放入盐 醋 生抽 鸡精拌匀即可出箌