主料：
辅料：
步骤：
- 1. 备好食材，猪蹄切块，肉切块。香菇2个泡水。猪蹄买的时候是十几元，所以叫老板切了些三层肉凑数。顿在一起味道很不错。注意的是三层肉不要切太小块，容易碎。
- 2. 冷水入锅，煮去血污等，捞起。
- 3. 生姜切片取2，八角2，桂皮少许，辣椒少许，蒜头2瓣1，入油锅，放置锅底一半部分，小炒一下，另一半锅底放入糖适量。猪蹄，肉放入炒香。
- 4. 加入生抽，少许料酒，炒色。待颜色附着均匀，关火。
- 5. 装入高压锅大火至喷气，转小火压十几分钟。
- 6. 关火后，高压锅待消气后，入原来锅，大火加冰糖收汁液。收盘
