1.春韭在汆水时间要短,这样其口感才会劲道。
2.建议配酒:
Zind Humbrecht Gewurztraminer Wintzenheim 2002(2011-2),用一瓶有足够深度的琼瑶浆白葡萄酒来搭配。
http://weibo.com/thymeone
2.建议配酒:
Zind Humbrecht Gewurztraminer Wintzenheim 2002(2011-2),用一瓶有足够深度的琼瑶浆白葡萄酒来搭配。
http://weibo.com/thymeone
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 3种香叶切成碎末后放入碗中,三文鱼肉切成长3厘米、厚0.5厘米的小段,用5克盐拌匀后泡在橄榄油中24小时。
- 2. 春韭放在热水中汆10秒后马上捞出,用剩余的盐调味备用。
- 3. 利用模具将咸菜丝、三文鱼以及春韭依次放入其中,压实后撤掉模具。
- 4. 将彩椒丝和葱丝点缀在菜品上,并辅以百合花瓣和鱼子即可