主料:
辅料:
步骤:
- 1. 取出一半马斯卡伯尼奶酪,放在一个盘子里,用勺子按软。
- 2. 接下来把刚才1按软的奶酪,在里面加3个蛋黄,一点蛋清不要。搅拌均匀,再根据自己口味而定适量加糖,一起倒在刚才打发好的2奶油里搅拌均匀冷冻后备用。
- 3.
- 4. 取出成果冻的吉利丁片,在找个大点的盘,加些热水把吉利丁片隔水融化,搅拌没有颗粒为止。将吉利丁融化后的水加在打好的奶酪糊糊里,搅拌均匀。
- 5. 再往里面加少许的咖啡酒,几滴几滴的加,加一点就要搅拌下,用勺子就可以。这也可以根据自己口味而定,只要有浓郁的咖啡味道就可以了!
- 6. 用开水冲泡一下浓咖啡,放凉后用手指饼干快速侵湿一下,速度一定要快!
- 7. 把手指饼干码在6寸模子里,我用的是活动的蛋糕模,比较方便!四周都码到,最后在上面倒入奶酪糊糊,在同样码一层饼干再倒上层奶酪糊糊,重复2遍到3遍即可,要的是一层一层的效果!
- 8. 放入冰箱冷藏4小时后取出,冷固后的提拉米苏就可以切开食用了|