1. 羊肉就去超市买现成的，推荐东来顺牌子的，都比较瘦一些，不像有的牌子全是肥肉。洋葱切成一片片的，准备少许。红青椒和蒜苗都切成段。这样食材就准备好了。

2. 煸炒：油烧旺，羊肉、青红椒、洋葱一块扔进去，放入孜然，翻炒四五分钟吧（主要看羊肉是否非常冰冻，如果羊肉炒之前就已经化开了，还可以缩短翻炒时间，就更嫩）。

3. 加蒜苗提香，出锅