1. 五花肉洗净，切成薄一些的小片，用料酒和少许生抽腌制10分钟;

2. 豆干切小块，蒜苗洗净切段，小红辣椒切圈;

3. 锅入油，热后倒入五花肉煸炒;

4. 炒至五花肉变色，煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱，快速炒匀;

5. 倒入小红辣椒、豆干和蒜苗，翻炒均匀(如果感觉比较干的话可倒入一点点水，再大火炒干即可)