1. 苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝。

2. 苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净。

3. 烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油。

4. 苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可