1. 干黄花菜提早浸泡至软并洗至水变清沥干、绿豆芽洗净沥干，备用；

2. 蒜瓣拍碎、适量姜剁蓉下食用油煸香，放黄花菜大火猛炒至闻到香气，喷入适量料酒继续翻炒；

3. 下绿豆芽翻炒后，依次放入适量酱油、糖、盐，炒至绿豆芽变透明后熄火上碟